Select language

Om oss

VÄLKOMMEN TILL CHOKLADFABRIKEN
Hos oss hittar du ovanligt god choklad i alla former. Hela kakor, praliner, drickchoklad, petit-fourer, tårtor och muffins. Allt är gjort för hand och innehåller därmed både kärlek och choklad.

GOTT PÅ TRE ADRESSER

Chokladfabriken finns på två ställen i Stockholm. Den drivs sedan starten 1997 av Martin Isaksson och Ellinor Isaksson. Martin är konditor och har tjänstgjort fyra år i Svenska Kocklandslaget, Ellinor ser till att chokladen når rätt personer. Du är antagligen en av dem. På Renstiernas gata 12 ligger själva fabriken. Det är här vi spritsar, doppar och packar praliner till alla butikerna. Och det är här bröllopstårtor, glass och bakverk blir till. Både på Söder och i butiken på Regeringsgatan 58 kan man slå sig ner och njuta en kopp rättvisemärkt kaffe till chokladen. I September 2015 öppnade vi upp en tredje butik på St Eriksplan 9. 


HUSETS CHOKLAD

Chokladfabrikens praliner tillverkas av den choklad som passar fyllningen bäst. Men skalet är oftast vår huschoklad, Satilia från franska Valrhona. Att vi har valt just Satilia som huschoklad beror på att den är vansinnigt god utan att ta över. Chokladkakorna i butiken är helt enkelt favoritsorter som vi tycker att du ska smaka. Här hittar du choklad från spanska Chocovic och schweiziska Felchlin, men även särskilda sorter från Valrhona. De dyker också upp i tårtor eller desserter som kräver lite mer karaktär. För hungriga dagar eller bakning säljer vi större chokladkakor från belgiska Callebaut. Sist men inte minst har vi den berömda vildchokladen Cru Sauvage från Bolivia. Den är lite dyrare. Det är den värd.

GIFT DIG MED RÄTT TÅRTA
Vi tycker om att göra bröllopstårtor. Vi lägger gärna ner tid på att göra personliga brudpar i marsipan eller spritsa hundra vita rosor i kristyr. Eftersom vi har varit på en del bröllop själva vet vi också hur viktigt det är att innehållet är lika gott som tårtan ser ut.
När du och din käraste ska göra en beställning får ni först titta i vårt tårtalbum och provsmaka våra fem olika fyllningar. Har ni särskilda önskemål försöker vi uppfylla dem så långt det är möjligt. Chokladmousse är jättegott, men den har sina begränsningar som byggmaterial.
Tänk bara på att så fort ni har sagt ”ja” är det dags att ringa oss. Det är en hel del mousse, kärlek och tårtställningar som ska hamna på rätt plats inför bröllopsdagen.

KOM PÅ CHOKLADPROVNING!
1 timme 380:- (gäller de allmänna kvällarna)
Vad smakar chokladen? Hur känns den? Finns det bra och dålig? På våra provningar samlar vi ett trettiotal personer under en timme i Chokladfabriken på Söder. Tillsammans går vi igenom flera sorters ren choklad och ett antal praliner. Du får titta, känna, dofta och smaka dig fram medan vi berättar om kakaofrukten, chokladen och vad vi gör med den. En tur i fabriken ingår också. Du kommer att få njuta ordentligt, så ät ingen bastant middag innan du kommer hit.

Biljetter till våra provningar köper du i butiken eller i webshopen. Är du ute efter något särskilt datum, se till att boka plats i god tid. Det är många som vill prova.

GÅ EN OVANLIGT ROLIG KURS
Ibland vill man hellre göra sin choklad själv. Då kan man gå en kurs hos oss. Boka en kväll med pralintillverkning för arbetsgruppen, familjen eller vännerna. Ta en titt på www.chokladfabriken.com så ser du vilka kurser som är på gång. Har du frågor eller vill planera något tillsammans med oss är det bara att lyfta luren.

CHOKLAD I BREVLÅDAN
Du kanske inte bor granne med någon av Chokladfabrikens butiker? Då kan du stilla ditt begär genom att beställa chokladkakor, drickchoklad, praliner, redskap och svårfunna men oumbärliga ingredienser på www.chokladfabriken.com. Funderar du på vad du ska göra med chokladen kan du skicka efter någon av våra böcker. I dem hittar du lagom svåra recept och riktigt goda råd – som att aldrig, aldrig baka bullar i närheten av chokladtryfflarna. Känner du någon liten chokladfantast har vi även en egen barnbok: Trassel i Chokladfabriken.

SAKER VI TALAR OM MED FALSK BLYGSAMHET
Mellan 2001 och 2005 var Martin med i Svenska Kocklandslaget. Först vann laget VM i Luxemburg. Två år senare kammade de hem den stora OS-medaljen (och några små) i Erfurt, Tyskland. 2004 utnämndes Chokladfabriken till Årets Företagare i Stockholm av Företagarnas förening. 2005 utnämndes vår bok ”Chokladfabriken – riktigt goda råd, recept och ett par provningar” till Årets Chokladbok av Måltidsakademien i Grythyttan. 2007 fick Chokladfabriken Gastronomiska akademiens diplom och Dagens Industris gaselldiplom. Och om du frågar någon bakom disken, kan alla ge bra dryckestips till chokladen.

TITTA IN NÅGON DAG
När vi startade Chokladfabriken hade vi väldigt klart för oss vad vi var ute efter. Vi arbetar fortfarande efter samma tre budord:
• Allt i butiken ska innehålla choklad av högsta kvalitet.
�� Allt ska tillverkas för hand.
• Alla ska känna sig välkomna hos oss.

Undrar du över något, hör av dig på telefon 08 640 05 68 eller per mail info@chokladfabriken.com. Men sedan är det nog dags för ett besök i butiken, antingen på Renstiernas gata 12, St Eriksplan 9 eller på Regeringsgatan 58. Och vårt senaste tillskott på Västerlånggatan 26 i Gamla Stan.

Många blir lite lyckliga bara av att kliva in genom dörren. 


HITTA HIT!
Låt oss säga att du står vid Slussen. Där kliver du på 2:an mot Sofia. Vid nästa hållplats kliver du av igen. Bakom busskuren ligger Chokladfabriken.
Anta att du istället har hamnat i Kungsträdgården. Där följer du Hamngatan mot Sergels torg och svänger till höger på Regeringsgatan. Gå tills du nästan är framme vid bron över Kungsgatan. I huset med de välvda fönstren ligger Chokladfabriken. Kliver du av buss 3, 4 vid St Eriksplan och vänder näsan över torget mot centralen till, så finns vi brevid Stikki Nikkis glassbutik.


Om du bara kan ta dig till Stockholm, behöver du aldrig vara långt ifrån våra lakritspraliner.

Södermalm Renstiernas gata 12                         
Öppet:

Mån-fre 08,00-18.30                                               

Lördag 10.00-18.00                                                   

Söndag: 11.00-18.00                                                 


City Regeringsgatan 58

Mån-fre     8.00-18.30                                                    

Lör             10.00-18.00                                              

Sön            12,00-17,00                                              

St Eriksplan 9

Mån-fre 10,00-18,30                                                    

lör     10,00-18,00       

Gamla Stan 

Västerlånggatan 26                                                   

måndag- fredag 11,00-18,30

lördag-söndag    11,00-18,00



Telefon 08 640 05 68

www.chokladfabriken.com


Kontakt

Telefon
08-6400568

Leveransadress
Chokladfabriken AB
Renstiernas gata 12
116 28 Stockholm
Sverige

Org.nr. 556541-0841

SÖDER Renstiernas gata 12

Butik - SÖDER Renstiernas gata 12
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 08.00-18.30 Lördag-Söndag 10.00-18.00

CITY Regeringsgatan 58

Butik - CITY Regeringsgatan 58
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 08.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag 11.00-18.00

VASASTAN St Eriksplan 9

Butik - VASASTAN St Eriksplan 9
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 10.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag 11.00-18.00
67cda0fc-030f-4fa0-873e-77bc353e9b2e