Kurser

PRALINKURS STEG 1- 1,5 timme 495:-
Ta med dig vännerna, familjen eller bjud dig själv på en härlig stund med choklad. Vi reder ut vad som är bra choklad och inte, hur den kom hit och varför vi älskar den. Du får prova att göra en ganache och kommer härifrån med alldeles egna och oemotståndliga praliner. De flesta äter upp dem på vägen hem.
PRALINKURS STEG 2- LÄR DIG MER- 3 timmar 1050:-
Hur hanterar man choklad? Här lär du dig temperera, vilket är förutsättningen för nästan all chokladhantering. Vi går också igenom hur kristallisering fungerar. Sedan får du gjuta egna pralinskal, fylla dem med din egen ganache och stolt bära hem dem tillsammans med dina nya kunskaper.
STEG 3- GÖR SOM PROFFSEN- 3 timmar 1050:-
Du som älskar choklad och redan tempererar hemma behöver nya utmaningar. Ta med dig alla funderingar och favoritredskap till vår proffskurs, så berättar vi hur vi gör. Här tittar vi närmare på dekorationer, jobbar med färger, provar olika texturer och gjuter marmorerade pralinskal.
En halvdag på riktigt.
VEGAN DESSERTKURS- 3 timmar- 1050 kr
Baka olika desserter på råvaror från växtriket och som du lätt hittar i din lokala butik. Mousse, maränger, pudding och enklare dekorationer står på schemat och förutom choklad använder vi säsongsbetonade frukter. Naturligtvis tar du med dig resultatet hem.