Select language

2014-06-11 / På besök i Kafferosteriet

Tjejerna på jobbet skulle åka ut till vår kaffeleverantör Haugaard och få höra mer om kaffet vi serverar i våra butiker.
Med mig i bilen blev den full och vi styrde kosan söderut, till Jordbro.
Trodde att vi skulle känna kaffedoften lång väg men icke.
En glad David tog emot oss och sa till att vi skulle stoppa näsan i lite "orostade" kaffebönor i en säck.
luktade fantastiskt, men inte direkt kaffe....mer gräs kanske...

Sen stoppade han dem i sin lilla testrostare, jag säger lilla, för den stora tog upp halva lokalen.
och medans bönorna rostades i 200 grader, så såg vi på medan de expanderade och ändrade färg, och "knäppte", crack på "kaffe-språk"
När de kom ut så både såg det ut och luktade som kaffe. (här hade vi redan hunnit surpla i oss minst två koppar.
Mycket pedagogiskt fanns en plansch med de olika arterna, och jag som trott att Robusta är det bästa, fick lära mig motsatsen. Arabica och Bourbon är det man ska lägga på minnet:)
David är en outtömlig källa till kunskap om kaffe och har själv rest runt halva jorden för att välja ut sina bönor.
De vi använder kommer från Brasilien och Daterra Farm.
Kaffet heter D.O.T vilket betyder att det är torkas på träden och får då en härlig smak.
När vi sen gick loss på espressomaskinen, kunde man nästan ta på koncentrationen.....en egendesignad maskin som bara finns i två ex, och fem koffinhöga tjejer...men oj, vilket kaffe det blev.
Svart och trögflytande som olja, med en tjock crema på toppen.
Stina & Anna in action!

Efter 2,5 timme var vi möra i kropp och knopp och ramlade in i bilen igen, och tog ett studiebesök hos MJ bageri i Hammarby Sjöstad....alla drack juice:)
Tack David för visningen!

Kommentarer till detta inlägg

SÖDER Renstiernas gata 12

Butik - SÖDER Renstiernas gata 12
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 08.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag 11.00-18.00

CITY Regeringsgatan 58

Butik - CITY Regeringsgatan 58
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 08.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag 12.00-17.00

VASASTAN St Eriksplan 9

Butik - VASASTAN St Eriksplan 9
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 10.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag Stängt
67cda0fc-030f-4fa0-873e-77bc353e9b2e