Select language

2014-09-08 / Oslo del 3

.......nästa studiebesök gick till Sverre Saetre, konditor som tävlat för det Norska kocklandslaget och nu driver eget ställe.
Sverres butik var som ett smycke, enkelt och tjusigt, men kanske lite FÖR avskalat för min smak.
Men hans glada sätt och varma person, gjorde besöket mycket trevligt.
Provsmaka fick vi också göra, mest spännande var pimpetten med "rökt" sockerlag och även ett rönnbärsskum, riktigt gott. Mycket av deras produktion gjordes på beställning, men det fanns bakelser/glass och makroner i butiken.
....och kaneleér!
Vidare ramlade vi in på Kaffebränneriet för kaffe och svensk personal som blev lite nervösa när 10 personer från Stockholms bagare & konditorer ramlar in och vill smaka deras kakor.
På alla ställen vi besökte fanns svensk personal, och vår guide sa att caféer och restauranger skulle få slå igen om inte svenskarna kom över och jobbade.
Tvärs över gatan från Kaffebrenneriet fanns W.B. Samson ett mer klassiskt bageri/konditori med tårtor, stenugnsbakat bröd och kransekage.
MEn det fick bli en norsk speciallitet...Skolbulle...vetebulle med vaniljkräm, glasyr och sen kokos....dvs ALLT på samma bulle.
Men gott var det, jag bar min ända hem för att sedan avnjutas på balkongen med te.
Borta bra men hemma bäst!
Det blir intensiva dagar, men jag tycker det är så himla kul!
Tack alla inblandade för en härlig resa!

Kommentarer till detta inlägg

SÖDER Renstiernas gata 12

Butik - SÖDER Renstiernas gata 12
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 08.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag 11.00-18.00

CITY Regeringsgatan 58

Butik - CITY Regeringsgatan 58
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 08.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag 12.00-17.00

VASASTAN St Eriksplan 9

Butik - VASASTAN St Eriksplan 9
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 10.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag Stängt
67cda0fc-030f-4fa0-873e-77bc353e9b2e