Select language

2015-01-12 / Kurs på Chokladfabriken med Hans Ovando

I fredags och lördags hade vi 12 konditorer som var på kurs i våra lokaler på två trappor.
Gustaf som håller i våra kurser, hade bjudit in Hans Ovando, konditor från Barcelona att hålla kurs i "mpderna bakverk".
Hans kommer ursprungligen från Chile, men flyttade tidigt till Barcelona för att bli konditor. Han har arbetat på El Bullie och nu senast på Bubú. Och just nu undervisar han på en restaurangskola
Han har tävlat i bla World Chocolate Masters och vann Best Artisan Chocolatier of the Year 2008.
Och vilka bakverk det blev!
När jag kom upp på lördag eftermiddag hade fantastiska saker skapats.
Apple crumble cake

Bananacake
Lemontarte
De 12 konditorerna som varit snabbats på platserna kom från några av Sveriges bästa konditorier och det var kul att se hur koncentrerade alla var och vilket fokus och kunskap dessa besitter. Och jag hoppas verkligen att de liksom oss tyckte att det var fantastiskt inspirerande dagar.
Nu bakar jag ju tyvärr inte själv, förutom en kladdkaka när andan faller på. Men jag gillar ju att se hur de skapas och naturligtvis att äta dem:)
.....och nu skulle jag ju lägga upp selfien på mig och Hans Ovando....men den vill inte riktigt, återkommer med den. tjolahopp!

Kommentarer till detta inlägg

SÖDER Renstiernas gata 12

Butik - SÖDER Renstiernas gata 12
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 08.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag 11.00-18.00

CITY Regeringsgatan 58

Butik - CITY Regeringsgatan 58
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 08.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag 12.00-17.00

VASASTAN St Eriksplan 9

Butik - VASASTAN St Eriksplan 9
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 10.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag Stängt
67cda0fc-030f-4fa0-873e-77bc353e9b2e