Select language

2014-05-30 / Årets bagareresa dag 3!

Dag 3 skulle ju nu ta oss tillbaka till Barcelona, dvs åka båt hela dagen.
Vi passade på att ha konferens hela förmiddagen, som började med att vi fick lyssna på när båtens kökschef berättade om hur det gick till i köket, hur man lagar mat och bakar till nästan 3500 gäster varje dag....

Konditor Jesper Långström på Vår Gård, berättade om sin resa till att bli konditor och varför han engagerar sig i skolfrågorna inom bageri & konditori.

Årets hemliga föreläsare var ingen mindre än Anette Norberg, Curlingdrottningen som pratade om livet & curling och om hur man bygger ett vinnande lag.
Bensträckare och kaffe och sen dök det bästa av allt....guidad tur i båtens kök och konditori....jag vet, jag är sjukt nördig!
De bakar allt bröd till maten och frukosten på plats. Och till detta hade de bara en "vanlig" rundrivare, så det blev lite pyssel.
Rent och snyggt var det i alla fall, och listor uppsatta överallt med hur tex brödkorgen skulle packas, hur tallrikar skulle läggas, och här hur servetten ska vikas.
Ugnarna inspekterades naturligtvis...
Peter Larsson, Delicato & Kent Wiland, Sweba
Chokladsvanar till närmare 3000 gäster?
Vi fick sticka in näsan i den enorma ugn som gräddar cookies, en helt gigantisk roterande sak, som tog 30/40 plåtar åt gången.....nörderi på hög nivå som sagt.
På eftermiddagen var det fri tid som ägnades åt sol, poolbad, magplasktävling och basket.
Gunnar Dahlblad var den flitigaste i spåret som gick runt hela båten.
Hur det gick i magplasktävlingen? Jo, Peter Fritzdorf ställde upp och fick stoltsera med en fjärdeplats och en väldigt röd mage:)
Sen blev det som sagt basketmatch.....fyra bagarlag tog över basketplanen!
Efter avslutningsmiddag och dansgolv var det bara att gå och knyta sig, för att sen återigen vakna upp i Barcelona....men då behövs ett eget inlägg för detta......så forts följer.

Kommentarer till detta inlägg

SÖDER Renstiernas gata 12

Butik - SÖDER Renstiernas gata 12
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 08.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag 11.00-18.00

CITY Regeringsgatan 58

Butik - CITY Regeringsgatan 58
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 08.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag 12.00-17.00

VASASTAN St Eriksplan 9

Butik - VASASTAN St Eriksplan 9
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 10.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag Stängt
67cda0fc-030f-4fa0-873e-77bc353e9b2e