Select language

2014-03-20 / Brioche

Mitt i snöstormen igår tog jag och en Konditorkollega oss till nyöppnade Brioche på Alviks torg!

Naturligtvis fanns det briocher, detta mellanting av matbröd och kaffebröd.


Snygg inredning med inslag av koppar i allt från lampor till fönsterbrädor och kantlister.

Vi funderade över storleken på princesstårtan i bitar, och undrade vem som orkar en sån bit....och slutade med valet kardemumma-mazarin m hallon och en mer klassisk smörbulle....eller om den kallas seglarbulle....efter att en variant av den varit storsäljare på Sandhamn, men det är en annan historia!

Ser gott ut va?:)

Sen pulsade vi ut i snön igen och sa att "till helgen...då blir det vår"

2014-03-19 / Chokladfabriken säljer lägenheter? Eller?

Nu har vi fått ganska många kommentarer och frågor från våra kunder och vänner....nej, vi har inte kastat oss in i fastighetsbranschen och börjat sälja lägenheter och nej, vi ska inte öppna upp på Kungsholmen och nej, vi kommer inte göra om vår fabrik till lägenheter och nej, man får inte komma och bo hos oss i Fabriken:)
Oscar Properties säljer lägenheter i ett hus på Kungsholmen där det för en herrans massa år sen var en chokladfabrik och som nu är lägenheter, och ledsen att säga det, men jag tror inte att doften sitter kvar i väggarna....så nyrenoverat är det.
MEN vi tackar ju naturligvis OP för helsidesannonser i DN nu flera veckor i rad med en logga som är snarlik vår och bruna, chokladfärgade annonser. Många tänker direkt på oss när de ser texten och inte alls på att gå och köpa en lägenhet.:)
Tycker att det är snyggt med mailadressen också....de har bara lagt dit en 2:a efter vår adress...:)
Säger som Petter "Good ideas are worth stealing"

2014-01-09 / Stockholm?

Var med om något ovanligt i lördags. Promenerade hem med en väninna och gick förbi den nyöppnade sportsbaren på Hornsgatans sista snutt. Utanför står ett mindre sällskap och en dörrvakten....men döm av vår förvåning när vi hör vakten säga "-kom gärna in, varmt och skönt och gott om platser, ni kan sitta vid baren eller "bås", det går bra att bara gå in och titta först om ni vill se vilka vi är!".......vi stannade till och trodde inte våra öron..är vi utomlands? Eller har vi hittat Stockholms ENDA inkastare? :)

2014-01-07 / Tillbaka i stan?

Inte är de många...alltså de som är tillbaka i stan efter julhelgen, men jag misstänker att de kommer imorgon när skolorna börjar. Men det var lite folk i våra butiker iallafall, sugna på lite varm choklad efter långpromenaden.

Tjejerna på Söder har storstädat och i tillverkningen har Janne börjat leta efter semmel-receptet....för i helgen kommer de!  En med chokladmandelmassa och den andra med Amaretto-mandelmassa och chokladgrädde, passar också bra efter promenaden.

Vi har idag vinkat av Leo, den som man roppar in när datorn krånglar eller inventeringen ska försökas förpackas i ett excelformulär....ungefär i det läget ni alla känner till..när det ryker i öronen och när man vill kasta ut datorn genom fönstret. Men vi hoppas ju att Lund-borna nu tar hand om honom!

 

 

2013-12-26 / Mellandagar

Vi håller stängt även idag i våra butiker, trots att mellandagsrean rasar utanför dörren, och jag ser på Facebook nu på morgonen av mina bagarvänner ute i landet kör igång med semlorna idag! Herregud vad tidigt kan man tycka, men det har liksom blivit en tradition även det. Våra semlor kommer inte riktigt än....men håll ut, snart så dyker de upp!

?

2013-12-25 / Fredag

Full fart i fabriken!
I ena delen trycker personalen marsipantomtar, i andra packar personalen praliner till vår stor-beställning!
Jag försöker få ut ett förståeligt svar av våra danska kunder....och tror att vi lyckats nu! 300 askar till Copenhagen på onsdag.
Bokat möte med Axel, för att fota nya bilder till hemsidan, ringt om priser på askar, kartonger och påsar....och apropå det...VAR är containern med alla julaskarna från Kina??
(Under tiden letar vi kalendrar i källaren)

 

 


Martin har väntat på vac-påsar som varit vilse i Italien och åker på måndag för att ha inspirations kurs för bagarna i Skåne!

2013-12-25 / Fredag

Full fart i fabriken!
I ena delen trycker personalen marsipantomtar, i andra packar personalen praliner till vår stor-beställning!
Jag försöker få ut ett förståeligt svar av våra danska kunder....och tror att vi lyckats nu! 300 askar till Copenhagen på onsdag.
Bokat möte med Axel, för att fota nya bilder till hemsidan, ringt om priser på askar, kartonger och påsar....och apropå det...VAR är containern med alla julaskarna från Kina??
(Under tiden letar vi kalendrar i källaren)

 

Martin har väntat på vac-påsar som varit vilse i Italien och åker på måndag för att ha inspirations kurs för bagarna i Skåne!

2013-12-25 / Fredag

Full fart i fabriken!
I ena delen trycker personalen marsipantomtar, i andra packar personalen praliner till vår stor-beställning!
Jag försöker få ut ett förståeligt svar av våra danska kunder....och tror att vi lyckats nu! 300 askar till Copenhagen på onsdag.
Bokat möte med Axel, för att fota nya bilder till hemsidan, ringt om priser på askar, kartonger och påsar....och apropå det...VAR är containern med alla julaskarna från Kina??
(Under tiden letar vi kalendrar i källaren)

 

Martin har väntat på vac-påsar som varit vilse i Italien och åker på måndag för att ha inspirations kurs för bagarna i Skåne!

2013-12-21 / Jul

I torsdags gick de sista stora beställningarna iväg, och nu är det mest butikerna som ska hållas fyllda för alla våra kunder. Det har varit fullt ös dessa dagar men folk känns ändå glada och inte alltför stressade, någon kanske lite förvirrad:))

Jag började med julgodiset redan förra helgen, ungarna hade önskar knäck med polkagrisar i botten, problemet var att de tog slut direkt, och vi måste nog koka nytt imorgon! Men jag gjorde iallafall Farmors snickers igår, använde jordnötssmöret som heter "crunchy", och fasen vad gott det blev, chokladen ska oxå på, men det blir morgondagens projekt:)

Receptet kommer här:

1 liter flingor, tex Rice cisp eller special K

1 burk jordnötssmör (400g)

1 dl kokosflingor

2 dl ljus sirap

1 dl socker

450 g choklad 

smält ihop socker, jordnötssmör och sirap.

rör ihop m flingor o kokos.

bred ut på plåt ca 1-1,5 cm hög, in i kylen.

smält choklad och bred över!

 

 

2013-12-14 / Askar

?När man fått en pralinask fylld med goda praliner, och dom tyvärr tagit slut. Då kan man i ren återvinningsanda klä askarna med fint papper som min väninna gör.  Och visst blir det fint!

 

Föregående 1 ... 13 14 15 av 15 Nästa

SÖDER Renstiernas gata 12

Butik - SÖDER Renstiernas gata 12
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 08.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag 11.00-18.00

CITY Regeringsgatan 58

Butik - CITY Regeringsgatan 58
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 08.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag 12.00-17.00

VASASTAN St Eriksplan 9

Butik - VASASTAN St Eriksplan 9
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 10.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag Stängt
67cda0fc-030f-4fa0-873e-77bc353e9b2e