Select language

2016-02-24 / Lakritsprovning

Fick den stora äran att följa med Matmaffian på lakritsprovning härom dagen. Matmaffian ör en grupp kvinnliga matskribenter som samlas ca 1ggr/månad och går på spännande studiebesök/föredrag.

Lakritsroten på Hornsgatan hade dukat upp tallrikar och glas och provningen skulle hållas av Queen Of Liqurice...dvs Konditorn/kocken/kokboksförfattaren Elisabeth Johansson.


Och först fick vi knapra på själva roten, det är pinnen ni ser på bilden....gott men lite "jordigt". 
Sen avverkades det i rask takt de olika lakritspulverna, sötlskrits, salt ...och sjuuuukt salt lakrits.

Till detta serverades viner, fyra stycken, två röda, en vit och sist ett dessertvin.
Och alla passade suveränt till lakritsen...även om dessertvinet gick bort för mig.


Efter att ha satt i sig nästan allt på tallriken (och insett att jag absolut inte gillar havtorn) kom....eh...lakritsgravad lax....! 

Elisabeth hade gravat den med socker och salt, för att sen strö lakritspulver över, och det blev jättegott!
Naturligtvis gjorde de strimlade grönsakerna till mycket för smaken.



Och inte nog med det...vi fick även testa en nyhet...en ost med lakrits!

Bettan och osten!
Osten var en vitmögelost med Brie-karaktär. Och tillverkas av Ostmakeriet på Rindö.
Gott:) 

Mätt som en plätt var vi sen och kunde då "shoppa loss" i butiken.
Och välja var ju inte det lättaste...de har allt från billiga klubbor till äkta italiensk rålakrits.

Eftersom jag tycker vår laktitskola är godast:) så var jag mest intresserad av de lite mer udda produkterna som skorpor, müsli och kryddor.
Hittade ett fint havssalt m lakritsgranulat. 



2016-02-02 / Guldkaveln del 2

Bad Stefan komplettera med en bild på honom och Guldkavel...då vi inte lyckades ta någon bra bild på själva "galan"....och sagt och gjort...idag anlände en bild... :)


Det svåra blir ju nu att överträffa sig och ha chansen på nästa års kavlar. Jag menar ...Stefan åkte till Afganistan och letade saffran....svårt att bräcka..men som sagt, vi får se vilka kategorier som uppfinns till nästa år.


SÖDER Renstiernas gata 12

Butik - SÖDER Renstiernas gata 12
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 08.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag 11.00-18.00

CITY Regeringsgatan 58

Butik - CITY Regeringsgatan 58
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 08.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag 12.00-17.00

VASASTAN St Eriksplan 9

Butik - VASASTAN St Eriksplan 9
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 10.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag Stängt
67cda0fc-030f-4fa0-873e-77bc353e9b2e