Select language

2014-12-30 / Rom i (regnet) solsken!

Tänkte jag skulle dyka in i diverse bagerier när jag var i Rom, men det är ju glass man ska äta i Rom .....trots snålblåst och småkallt:)
Även nattglass går att få, för vem är inte sugen på körsbärsglass vid midnatt?

På Don Nino har de gjort skopandet till en konstform, och dessutom snygg klädsel på personalen.
Och jag gillar ju den flytande chokladen över glassen!



Mums!

2014-12-28 / Sanna entreprenörer!

Man kan tycka mycket om gatuförsäljarna i Rom, men jag måste säga att de verkligen är sanna entreprenörer. Ett 20 tal killar försöker sälja på oss "selfie-pinnar" som nog är århundrades uppfinning :) 
Man fäster mobilen i en teleskop stav och kan ta bild på lite mer avstånd.
När vi sitter och funderar på hur man nu når att trycka av, dyker säljaren upp igen och säljer nu bluetooth avtryckare....
Nu funkar allt strålande och halva Rom springer omkring med dessa "pinnar".

....och nu kommer ju nästa behov...laddning. Så nästa säljare har ju natuuuuurlugtvis fulladdade bärbara laddningsstationer....och de tänker nog inte på hur smarta de är! 


Sen mulnar det på och helt plötsligt öppnar sig himlen och vips är alla säljare borta....för att dyka upp igen efter fem minuter....nu säljandes...paraplyer!

2014-12-26 / Nörderi

Visst är det härligt med nörderi, alla sorters egentligen. Och även om man kanske inte riktigt förstår varför ens sällskap går loss på tidningar om Historiska Slag, lika lite förstår man de som längtansfullt står och bläddrar i .....Tidningen traktor...


.....men å andra sidan, vem har redan markerat bagerierna närmast hotellet i Rom?:))

2014-12-21 / Julhets

Julstämning ? Inte riktigt va? 
När man börjar planera årets jul i juli/augusti, så har det lixom gått över nu.
När det dessutom är barmark och solen skiner, känner man ändå mindre att det ska bli jul.

Besökte idag iallafall Gamla Stans julmarknad, något jag inte gjort sen vi startade Fabriken typ -97...
Jag har alltid trott att det varit en turistfälla med tingel tangel, blev glatt överraskad av utbudet av keramik, korvar, senap, knäckebröd och mistlar.

Barnen behövde dessutom en korv i magen och döm av vår förvåning när den lilla röda "stugan" innehöll korv från Bromma chark, med typ 80% köttinnehåll, dessutom till det fabulösa priset av tjugo kronor. 

Väl hemma fortsatte matförberedelserna  med lakrits & citronkola (Rekommenderas inte utan sockertermometer ), vetebullar m kardemumma, längd m russin och mandel. Två sorters sill lades in igår och nu håller jag på att googla om man hinner görs en egen julsnaps innan jul....hm...
Hejpåre! 


2014-12-11 / Lifestyle Charity Evening

Lite härligt att få hoppa i långklänningen mitt i veckan sådär. Och i regn och snålblåst glida förbi kön in på Metropol Palais där tidningen Lifestyle ordnat ett välgörenhets event som hette duga!
Naturligtvis bubbel, som är min bästa gren:)
Modevisning på scen av Best Of Brands  och Panos visade vårens badmode.
Jag var mest fascinerad av den tjusiga lokalen. 

Mina vänner på BMW, Bilia Nacka var på plats med bilar och de är en stor sponsor till Barncancerfonden som var kvällens mottagare.
Nu gillar jag ju tyvärr inte whisky, men kul att se Mackmyra på plats, och snygga förpackningar!
Man kunde skänka pengar genom att köpa en av de enorma goodiebags som var hopplockade.
Ska bli kul att höra hur mycket de fick ihop.

Just det....Willie Crawford spelade ju:)


2014-12-03 / Favorit är tillbaka

Vår låååååånga ask med 32 praliner är tillbaka.
Hittade en leverantör som råkade ha en drös på lagret, så jag beställde hem allihopa.
425:- kostar den och slår du in den kan man lätt tro att du ger bort ett metspö, och det är ju alltid kul.
Trevlig dag!

2014-11-27 / Riksarkivets

Efter styrelsemötet i måndags blev det julbord....på den helt nya restaurangen i det Gamla Riksarkivet på Riddarholmen.

Efter glögg i trapphuset fick vi tända mobilerna och gå in i det gamla arkivet bland damm och pärmar....men utan el.

Maten presenterades av Christian Hellström som är kock bakom det hela, eller iallafall julbordet.
Var väl ungefär som andra julbord men laxen och sillarna var lite extra bra, tycker jag:)
Grisen hoppade jag över...

Det bästa av allt ...för 13 st bagare/konditorer, var naturligtvis dessertrummet. Ja, ni läste rätt...rummet!
Kola och knäck överallt och ostar...

Riktigt snyggt gjort.

Desserterna då? Jo, knäcken var god:))

2014-11-24 / Måndag, vanlig måndag

November och sjukt mörkt, känns som om man aldrig vill gå upp...så jag smög upp adventsstjärnorna en vecka för tidigt, bara för att få en tillstymmelse till ljus.
Stockholms stad har däremot tänt, i lördags satt nån politiker i kontakten och staden lös upp av 700 000 lampor!

På väg från dagens styrelsemöte med bagarna såg vi dessa magnifika älgar springandes utanför Dramaten....kan det heta Roul Wallenberhs torg??

På mötet pratades bröd och bakverk på alla lädder och bredder. 
Dragning om årets destination på Årsmötesresa, genomgång om tidningen BRÖD, och genomgång om Brödinstitutet som vunnit ett Publisher pris för BRÖD i Skolan-foldern! Tjohej!

Grattis!


2014-11-14 / Konditori rapporten 2014

I dagarna kom Arlas Konditorrapport, där de kör en liten analys om vad som händer i branschen, och vad som är på g. Kontentan är att klassiska bakverk är det som gillas, och att det ska vara smått.
Något som är intressant är att varannan svensk handlar på ett konditori minst en gång per månad, och 18% handlar en gång i veckan. Tycker jag låter strålande!
Bland smakerna håller lakritsen i sig, något som vi verkligen märker när en kund för ett stort företag ville ha sina julaskar med enbart vår lakritskola:)
Läs hela rapporten här
bild från reportaget i tidnigen Livsmedel i fokus

2014-11-11 / Chokladens dag hurra!

Vi brukar inte vara då mycket för de här dagarna....men måste erkänna att det är ju lite kul...iallafall så här i mörkaste november.
För hua vad mörkt det är, man vill bara dra t��cket över huvudet och sova till...tja.,.april?

Man känner också av stressen inför jul. 
Nackdelen med att baka färskvaror, är just att de ska vara färska....och man kan inte förbereda speciellt tidigt. 
Alltid intressant när tillverkningen helt plötsligt börjar trycka fram 1 ton praliner i veckan....emot ca 200 kg i vanliga fall..

Grisar, tomtar och sånt håller bättre och man kan börja så smått,
Själv håller jag på med provningskittet, tre kakor i snygg bunt, perfekt present eller julklapp!



1 2 ... 8 av 8 Nästa

SÖDER Renstiernas gata 12

Butik - SÖDER Renstiernas gata 12
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 08.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag 11.00-18.00

CITY Regeringsgatan 58

Butik - CITY Regeringsgatan 58
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 08.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag 12.00-17.00

VASASTAN St Eriksplan 9

Butik - VASASTAN St Eriksplan 9
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 10.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag Stängt
67cda0fc-030f-4fa0-873e-77bc353e9b2e