Select language

2014-06-24 / Grattis!

Grattis till Heléne och Michael på Stålboms i Falkenberg, som idag officiellt har fått mottaga priset Årets Företagare!
Väl värt! 

Bilden från Stålboms fb.

2014-06-19 / Bagarparty

Visste ni att Loch & Quay på Skeppsbron, har ett litet "chambre de separée" ?
Ingång från sidan, egen bar, uteservering och plats för band. Hade ingen aning om detta när jag rusade dit i måndags för Stockholm bagarnas sommar-aw.
Värd för kvällen var Werners Gourmetservice, som hade dukat upp ett helt bord med produkter ur sitt sortiment, te, puréer och naturligtvis choklaaaaaaaaaaaaaaaad.
Jag provsmakade en körsbärspuré som var helt sagolik, och även om körsbär är eller iallafall har varit en svår smak i Sverige, så tror jag nog att alla var överrens om att den var grym.
Vi har körsbär i både glass och en tårta, och jag är helt såld på smaken.
Kändisar på plats:) Linda SBK och Per Avesved, nu på Gunnarsons.
Anna Olsson, Marinen och Moa Brink på Lundbergs
Moa, nytillträdda Herr Ordföreande Magnus Johansson och Linda.... inte världens bästa bild va?:)
Peter Fritzdorf, Vivels och Oskar Målevik på Haga bageri
Och jag...:)
Trevlig hade vi iallafall och promenerade hem sen Hornsgatan fram med Chokladbollskungen, precis som det ska vara en iskall försommarkväll!
Stort tack till killarna på Werners som bjöd in till detta!

2014-06-18 / Motormässan på Steninge slott

Eventen har avlöst varandra och i fredags var det dags för tidningen Conniosseurs motormässa på Steninge slott.
Eftersom det är 6:e eller 7:e året vi är med så kändes det ganska lugn, men molen hopade sig och min glada, skånska parhäst Jossan hade gummistövlarna med sig, som vi dock slapp använda.
Alla kända bilmärken var med, och vi misstänker att årets färg är BLÅ....från Porscheblått till....Volvo, vars färg är vääääldigt lik ett visst postföretags:)
Snyggast var nog BMWs "lilla blå" som blåste om mig på vägen dit.... om det är någon som undrar vad jag önskar mig när jag fyller ...hm...27.
Till och med helikoptern var blå.... kan detta ha något med riksdagsvalet att göra i höst tro? :)
Härligt att träffa alla glada människor och få bjuda på choklad, framförallt lakritskolan går åt på detta event.
Dessvärre hade vi missat att det på eftermiddagen skulle komma ca 300 personer till....så kolan tog slut och folket fick kalasa på vår Bailystryffel istället....och inte så många vart ledsna för det.
Vi delar sedan några år tillbaka tält med killarna från Guldrutan, som rostar sitt kaffe i Hälsingland.
Alltid lika trevligt, och det blev några koppar även denna dag:)

2014-06-11 / Streetart när den är som bäst!

Så cool! 

2014-06-11 / På besök i Kafferosteriet

Tjejerna på jobbet skulle åka ut till vår kaffeleverantör Haugaard och få höra mer om kaffet vi serverar i våra butiker.
Med mig i bilen blev den full och vi styrde kosan söderut, till Jordbro.
Trodde att vi skulle känna kaffedoften lång väg men icke.
En glad David tog emot oss och sa till att vi skulle stoppa näsan i lite "orostade" kaffebönor i en säck.
luktade fantastiskt, men inte direkt kaffe....mer gräs kanske...

Sen stoppade han dem i sin lilla testrostare, jag säger lilla, för den stora tog upp halva lokalen.
och medans bönorna rostades i 200 grader, så såg vi på medan de expanderade och ändrade färg, och "knäppte", crack på "kaffe-språk"
När de kom ut så både såg det ut och luktade som kaffe. (här hade vi redan hunnit surpla i oss minst två koppar.
Mycket pedagogiskt fanns en plansch med de olika arterna, och jag som trott att Robusta är det bästa, fick lära mig motsatsen. Arabica och Bourbon är det man ska lägga på minnet:)
David är en outtömlig källa till kunskap om kaffe och har själv rest runt halva jorden för att välja ut sina bönor.
De vi använder kommer från Brasilien och Daterra Farm.
Kaffet heter D.O.T vilket betyder att det är torkas på träden och får då en härlig smak.
När vi sen gick loss på espressomaskinen, kunde man nästan ta på koncentrationen.....en egendesignad maskin som bara finns i två ex, och fem koffinhöga tjejer...men oj, vilket kaffe det blev.
Svart och trögflytande som olja, med en tjock crema på toppen.
Stina & Anna in action!

Efter 2,5 timme var vi möra i kropp och knopp och ramlade in i bilen igen, och tog ett studiebesök hos MJ bageri i Hammarby Sjöstad....alla drack juice:)
Tack David för visningen!

2014-06-10 / Stockholm Polo

Hästpolo minsann.....många skojiga event har man ju varit på och sålt choklad, men detta var verkligen för mig, lite udda....hästar är nämligen inte min grej.
MEN när solen skiner, folk är glada och hästarna paraderar förbi, är jag ganska nöjd ändå:)
På Stockholm stadion gick detta event av stapeln och vi stod inne på VIP avdelningen under ett tjustigt "Gula änkan"-parasoll.
Inne på VIP avdelningen var det buffé uppdukad och en bar av samma champagnemärke. Och verkligen vad de är duktiga på marknadsföring, för det var så genomtänkt, tjejerna i baren jobbade i genommatchad klädsel, tom gummistövlarna var brandade.
Man kan lugnt säga att det var många som tog med sig glasen hem:)
En av de gladaste som dök upp var Doreen Månsson, som skulle rida i Stjängaloppen, här med sin ridtränare Haidi.
Ea Wållgren med väninna, Anna i bakgrunden
Och vår vän Ea som jobbar sin sista vecka hos tidningen Conniseur, och snart börjar som eventansvarig på Lifestyle.....håll i hatten vad event det kommer att bli!
Stadions gräsmatta innan hästarna galopperade in!
Detta event ordnades av BonaVita

2014-06-06 / Studenter

Fick äran att dela ut diplom till de två bästa på Bageri & konditori utbildningen, på Globens hotell & restaurangskola igår.



Glada studenter som bjöd på god lunch och bara längtade ut till väntande släkt och lastbilsflak.
Bageri/konditori hade som oftast de sista åren flest tjejer, så de bästa eleverna var oxå tjejer...Josefina Johnson och Isabella Crona.



Och efter småkakor och nationalsången, stormade de ut....och jag smet ut bakvägen :))
Tack alla för en trevlig lunch!

2014-06-04 / White Guide café

Fick äran att springa förbi Café Opera igår inför utdelningen av priser i White Guides cafédel.
Celibreterer från café och matbranschen flockades över sött vin, äppelmust och ett FANTASTISKT bord med minibakelser från BROT.
Kolla in petit choux-svanarna!
Bland celibretetterna återfanns bröderna Duvanders från Kristianstad. Jesper och Jens.
Anna och Oskar från Haga bageri & tårtkompani, som var nominerade som bla Årets nykomling, men blev utan pris.....dock fick de av konfransen Mia Öhrn stort beröm och hedersomnämnadnde för Årets snyggaste, Årets smartaste dresscode, Årets bästa tårta och Årets PR kupp!
Väl värda!
Stort grattis till er!
William från Valhrona stod och bjöd på praliner!
Sött dessertvin passade utmärkt till de små bakverken!

Vilka som vann? ja, kanske kan vara roligt att veta:)

Årets bästa café Johan & Nyström konceptbutik
Årets kaffebar Drop coffeé
Årets konditori PM Bröd & Sovel i Växsjö
Årets Hållbara café Gunnebo kaffehus
Årets stjärnskott Söderberg & Sara i Ystad
Årets Fikaställe Pâtesseri David, Malmö
Årets värt en resa Flickorna Lundgren på Skäret, Skäret
Så om ni undar över mina semesterplaner för sommaren så ser ni dem härovan!
Kommer ta mig till några av dessa iallafall.

2014-06-02 / Barcelona

Från det man kliver av båten på morgonkvisten och två dagar framåt i Barcelona så nynnar man lätt på den lika fantastiska sången Barcelona med Freddie Mercery och sopranen Montserrat Caballé, som skrivs till OS 1992.
Började naturligtvis med frukost...nr 2, kaffe och crossiant...och jag håller vid tesen om att detta är den ultimata frukosten, dock skulle det vara lite choklad i crossianten:)
Jag och Chokladbollskungen travade runt på stan, men Gustaf som fick agera guide, hade en fin lista med konditorier och chokladställen som skulle besökas, men orken var inte på topp, så vi lunkade mest runt.
Favorittapas till lunch....boquarrones!
Minibakverk i mängder i disken på El Corte Inglés.
Och har ni sett något så tjusigt:) Det står Love Donuts men viss 17 är det cupcakes på hjärtanen?
Naturligtvis blev detta den givna presenten till andra som gillar bakverk:)
Morgonen därpå startade vi i Saluhallen, och beundrade avundsjukt deras utbud av frukter, fruktsallader och inte minst isglassen gjord på ren frukt.

Vilken färgexplosion!

För att beta av något på vår lista så tog vi oss till Bubo, ett konditori med tillhörande tapasbar.
Enkelt, stilrent och vansinnigt gott!
Naturligtvis kunde man dricka ett glas cava till bakelsen!
(och jag som verkligen gillar bubbel:) )
Choklad som smakar choklad, underbart!
På kvällen gick vi förbi ett av Gaudís skapelser... Underbart vackert!
Vi hittade godisbutiken Happy Pills, en helt vanlig/ovanlig godisaffär, och även om godiset luktade sådär, så måste jag säga att idén och designen var super! Det vara bara att pressa ner så många gelegrejor i den lilla burken man kunde!
Sista kvällen blev det middag på Tragaluz, som har en japansk del på bv, och sin "vanliga" restaurang en trappa upp, god mat och "ostronflickor" i sjömanskostym väckte många muntra skratt.....och inte minst när min köttbit kommer in....stor som ett elefantöra....
Tack go` vänner för en trevlig resa!

SÖDER Renstiernas gata 12

Butik - SÖDER Renstiernas gata 12
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 08.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag 11.00-18.00

CITY Regeringsgatan 58

Butik - CITY Regeringsgatan 58
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 08.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag 12.00-17.00

VASASTAN St Eriksplan 9

Butik - VASASTAN St Eriksplan 9
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 10.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag Stängt
67cda0fc-030f-4fa0-873e-77bc353e9b2e