Select language

2013-11-03 / Paris del två!

Tiden då vi inte hängde på mässan och viftade med flaggor, ägnades till att i raskt tempo besöka stadens konditorier.
Och som vanligt....riktigt bra!

 
Eclaire från La Maison de Chocolate (Martins favoritställe)

Älskar eclairer ! Fauchon 

När vi kom till mässan hade en av vännerna fått praliner från alla dagens deltagare...som vi fick smaka! 
Och i vilken annan bransch sätter sig 6 personer ner, och delar systerligt och broderligt på dessa praliner!

 

Kan meddela att årets smak verkar vara yuzo (om det stavas så) eller nåt som smakade typ "granbarr"....vet inte om jag tyckte att det var så gott alls...

 

Men vi fann bot på illasmakande praliner.....champagne & macroner på Lafayette:) 

2013-11-03 / Fri?

Hittade denna tag på Söder....säger allt va?

 

 

2013-11-01 / Paris


Är ju faktiskt hemma igen, men med Frankrikes urusla uppkoppling så fick det vänta att skrivas tills nu.

Landade i Paris i tisdags, och kastade oss in på hotellet, hoppade i supporterkläderna och tog Metron ut till mässan för att heja på Gustaf i World Chocolate Master.
Vi hade redan hört på vägen ner att skulpturen hade rasat, men att det var flera som gjort det...nu var det dags för servering av tårta, dessert och praliner!

 


Fokuserad Gustaf med desserten!

Skulpturen

Tårtan bars fram till domarna, skars mitt itu, och alla stirrar på ser fina snittet, (viktiga saker), vi följer det hela på storbildsskärmar. Och tårtan är superfin, och vilket snitt!

 

Alla länder som deltar har med sig en domare, vi hade Mattias Ljunggren.

19 deltagande länder, gav alltså hela 19 domare! 
Många vita mössor som skulle smaka.

 

Del av pralinerna!

 

På onsdagen tävlade 10 personer till och då presenterades också vinnarna.

1:a Italien
2:a Holland
3:a Australien 
Tyvärr ingen pallplats för vår Gustaf , men vilken bedrift att kvalificera sig till tävlingen och träna stenhårt, vilket jag kan lova att han gjort. 

 

?

 

 

2013-10-25 / Fredag

Full fart i fabriken!


I ena delen trycker personalen marsipantomtar, i andra packar personalen praliner till vår stor-beställning!
Jag försöker få ut ett förståeligt svar av våra danska kunder....och tror att vi lyckats nu! 300 askar till Copenhagen på onsdag.
Bokat möte med Axel, för att fota nya bilder till hemsidan, ringt om priser på askar, kartonger och påsar....och apropå det...VAR är containern med alla julaskarna från Kina??
(Under tiden letar vi kalendrar i källaren)

Martin har väntat på vac-påsar som varit vilse i Italien och åker på måndag för att ha inspirations kurs för bagarna i Skåne!

 

 

2013-10-22 / Brandlarm

Och plötsligt gick brandlarmet på Svensk Handel, och eftersom vi ligger i bottenvåningen i deras hus fick även vår personal utrymma.

Men de ser ju inte alltför ledsna ut för det!:)

2013-10-21 / Hjälp juuuul..

Nu börjar den....julen!


Tillverkningen gjuter chokladkalendrar, jag skriver offerter, och hörde idag att kollegor i branschen redan börjat rulla marsipangrisar.

Jag träffade Katy och Annika idag, som gör våra trycksaker, kartonger och texter. Fick en sån bra idé på förpackning till chokladkakorna....men huuuur ska det hinna bli klart ?
Mailade Zaid i Kina och ett tryckeri vi har här i stan för att se vad som kan göras....hoppas hoppas!


Här är en tårta från förra veckan:))

 

Föregående 1 2 av 2

SÖDER Renstiernas gata 12

Butik - SÖDER Renstiernas gata 12
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 08.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag 11.00-18.00

CITY Regeringsgatan 58

Butik - CITY Regeringsgatan 58
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 08.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag 12.00-17.00

VASASTAN St Eriksplan 9

Butik - VASASTAN St Eriksplan 9
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 10.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag Stängt
67cda0fc-030f-4fa0-873e-77bc353e9b2e