Select language

2013-12-26 / Mellandagar

Vi håller stängt även idag i våra butiker, trots att mellandagsrean rasar utanför dörren, och jag ser på Facebook nu på morgonen av mina bagarvänner ute i landet kör igång med semlorna idag! Herregud vad tidigt kan man tycka, men det har liksom blivit en tradition även det. Våra semlor kommer inte riktigt än....men håll ut, snart så dyker de upp!

?

2013-12-25 / Fredag

Full fart i fabriken!
I ena delen trycker personalen marsipantomtar, i andra packar personalen praliner till vår stor-beställning!
Jag försöker få ut ett förståeligt svar av våra danska kunder....och tror att vi lyckats nu! 300 askar till Copenhagen på onsdag.
Bokat möte med Axel, för att fota nya bilder till hemsidan, ringt om priser på askar, kartonger och påsar....och apropå det...VAR är containern med alla julaskarna från Kina??
(Under tiden letar vi kalendrar i källaren)

 

 


Martin har väntat på vac-påsar som varit vilse i Italien och åker på måndag för att ha inspirations kurs för bagarna i Skåne!

2013-12-25 / Fredag

Full fart i fabriken!
I ena delen trycker personalen marsipantomtar, i andra packar personalen praliner till vår stor-beställning!
Jag försöker få ut ett förståeligt svar av våra danska kunder....och tror att vi lyckats nu! 300 askar till Copenhagen på onsdag.
Bokat möte med Axel, för att fota nya bilder till hemsidan, ringt om priser på askar, kartonger och påsar....och apropå det...VAR är containern med alla julaskarna från Kina??
(Under tiden letar vi kalendrar i källaren)

 

Martin har väntat på vac-påsar som varit vilse i Italien och åker på måndag för att ha inspirations kurs för bagarna i Skåne!

2013-12-25 / Fredag

Full fart i fabriken!
I ena delen trycker personalen marsipantomtar, i andra packar personalen praliner till vår stor-beställning!
Jag försöker få ut ett förståeligt svar av våra danska kunder....och tror att vi lyckats nu! 300 askar till Copenhagen på onsdag.
Bokat möte med Axel, för att fota nya bilder till hemsidan, ringt om priser på askar, kartonger och påsar....och apropå det...VAR är containern med alla julaskarna från Kina??
(Under tiden letar vi kalendrar i källaren)

 

Martin har väntat på vac-påsar som varit vilse i Italien och åker på måndag för att ha inspirations kurs för bagarna i Skåne!

2013-12-21 / Jul

I torsdags gick de sista stora beställningarna iväg, och nu är det mest butikerna som ska hållas fyllda för alla våra kunder. Det har varit fullt ös dessa dagar men folk känns ändå glada och inte alltför stressade, någon kanske lite förvirrad:))

Jag började med julgodiset redan förra helgen, ungarna hade önskar knäck med polkagrisar i botten, problemet var att de tog slut direkt, och vi måste nog koka nytt imorgon! Men jag gjorde iallafall Farmors snickers igår, använde jordnötssmöret som heter "crunchy", och fasen vad gott det blev, chokladen ska oxå på, men det blir morgondagens projekt:)

Receptet kommer här:

1 liter flingor, tex Rice cisp eller special K

1 burk jordnötssmör (400g)

1 dl kokosflingor

2 dl ljus sirap

1 dl socker

450 g choklad 

smält ihop socker, jordnötssmör och sirap.

rör ihop m flingor o kokos.

bred ut på plåt ca 1-1,5 cm hög, in i kylen.

smält choklad och bred över!

 

 

2013-12-14 / Askar

?När man fått en pralinask fylld med goda praliner, och dom tyvärr tagit slut. Då kan man i ren återvinningsanda klä askarna med fint papper som min väninna gör.  Och visst blir det fint!

 

2013-12-09 / Gryta

Ibland när vi har pralinkurs på 2 tr, önskar våra gäster stanna och äta mat. Dels för att det är svårt att få bord, dels för att slippa förflytta sig. Detta gör art jag i detta nu står och kokar köttgryta till 12 personer med en mustig sås med chili och choklad. Luktar fantastiskt i hela köket vill jag meddela. Till detta ska det vara en bönsallad med lime och koriander. Måste komma ihåg vita dukar också, då jobbets råkat åka iväg till tvätteriet av misstag.

Denna vecka är det 4 pralinkurser inbokade, 2 chokladprovningar och 6 busslaster....där dagens glada gäng kom från Linköping. Och imorgon hittar ni mig på Mornington hotel på Nybrogatan...bjudandes på choklad till deras "guld-gäster".

Hör av dig om du vill ha pralinkurs, bakning, frukostmöte eller något annat kul!

 

2013-12-09 / Jul, jul strålande juuuuuuuul!

2013-12-09 / Tillbaka!

Kära vänner....I´m back!....hoppas jag!

Den nya hemsidan med tillhörande webshop är släppt och inom kort ska all info som fanns med innan även finnas här.

Webshoppen är iallafall ny, snabb och det ska förhoppningsvis bli lättare att handla choklad på nätet. Bloggen lyckades jag komma in på idag, och jag hoppas att det syns nu:)

 Fortsättning följer!Julaskar

SÖDER Renstiernas gata 12

Butik - SÖDER Renstiernas gata 12
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 08.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag 11.00-18.00

CITY Regeringsgatan 58

Butik - CITY Regeringsgatan 58
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 08.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag 12.00-17.00

VASASTAN St Eriksplan 9

Butik - VASASTAN St Eriksplan 9
info@chokladfabriken.com | 08 - 640 05 68

ÖPPETTIDER

Måndag-Fredag 10.00-18.30 Lördag 10.00-18.00 Söndag Stängt
67cda0fc-030f-4fa0-873e-77bc353e9b2e